بحبك يا مصر - فريق قياس الجودة - إدارة حدائق القبة التعليمية

ًسعداء بزيارتكم ويسرنا نقدكم ومقترحاتكم...

منتديات فريق قياس الجودة - إدارة حدائق القبة التعليمية Q. M. Team H. K. A. Fora


    جميلة وحمراء يا طماطم

    شاطر
    avatar
    عبدالله معارك
    مشرف

    عدد المساهمات : 253
    تاريخ التسجيل : 12/02/2009

    جميلة وحمراء يا طماطم

    مُساهمة  عبدالله معارك في السبت فبراير 28, 2009 9:33 pm

    أسماء عديدة وجميلة للطماطم .
    حمراء اللون ناعمة الملمس كالحرير رائحتها زكية تغري الناظرين بلمسها وتذوقها ، يحبها الكبار والصغار وتحتل المرتبة الأولى في جميع الأطباق الغذائية .
    وجدت في أمريكا ومن ثم انتقلت لأوروبا ، اعتبرها كثيرون من الخضار واعتبرها آخرون فاكهة بسبب إمكانية تناولها نيئة وبسبب احتوائها على عصير يشبه إلى حد كبير عصير الفواكه ، انها المادة الرئيسية في صنع أطباق السلطات فتخيل طبق سلطة بدون الطماطم الحمراء اللذيذة .
    تحتوي الطماطم على مواد آزوتية ومواد دهنية وماءات الفحم وحمض الليمون وحمض الماليك وقليل من حمض الطرطير ، كما تحتوي على فيتامينات بكميات كبيرة مثل فيتامين أ،ب،ج،ك بالاضافة لأملاح معدنية كالحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والكبريت .
    القيمة الغذائية لها جيدة إذا أكلت ناضجة تماما وبصورة خاصة إذا كانت حديثة القطف يحتوي كل 200 غم من الطماطم على حوالي 40 سعر حراري لذا تعتبر غذاء جيد لمتبعي الحميات وتخفيف الوزن .
    فوائدها الطبية كثيرة وعظيمة أهمها :
    غذاء جيد ومفيد لمرضى السكري لمحتواها العالي من فيتامين أ وفيتامين ب الضروريان لصحة وسلامة الأعصاب كذلك محتواها العالي من الألياف والتي تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم .
    للطماطم أثر فعال في إذابة الترسبات البولية وحامض البول لذا ينصح بتناولها من قبل المصابين بالتهابات الكلى والمصابين بالحصوات المرارية والبولية بشرط أن تؤكل بدون قشر أو بذور ( أي اللب ) .
    تساعد في الوقاية من الإصابة بالإمساك لمحتواها العالي من الألياف فكل 200 غم من الطماطم يحتوي على حوالي 2 غم من الألياف .
    غذاء جيد لمرضى القلب وارتفاع الضغط لمحتواها العالي من البوتاسيوم .
    عصير الطماطم مدر للبول وخصوصا إذا أخذ مقدار كوب صغير من عصير الطماطم 3-4 مرات يوميا .
    بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة وخصوصا فيتامين ج فهي مفيدة في الوقاية ومحاربة الشيخوخة .
    عصير الطماطم ينعم ويطري البشرة واليدين ، فلتحضر التركيبة الطبيعية التالية : كوب صغير من عصير الطماطم + ملعقة صغيرة من الجليسرين وقليل من الملح تدهن به المناطق الجافة لمدة نصف ساعة ثم يغسل بالماء الدافئ .
    تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين وهي مادة يحولها الجسم لفيتامين لها علاقة مباشرة في الحد من انتشار سرطان البروستاتة والجدير بالذكر أن الطماطم المقصودة هنا الطماطم المطبوخة وليست النيئة .
    مقوية للدم وتفيد حالات فقر الدم لاحتوائها الجيد للحديد .
    أوراق الطماطم طاردة للناموس فلكي تنجو من لسعات الناموس وتنعم بنوم هادئ علق بعضا من أوراق الطماطم في غرفة نومك .
    وللعلم لا يخلو الأمر من بعض المحاذير والتنبيهات لاستخدام الطماطم فمثلا :
    تجنب تناول الطماطم إذا كنت تشكو من حموضة أو حرقة في المعدة أو التهاب في القولون
    تجنب الطماطم إذا كنت مصابا بتضخم البروستاتة .
    لا تقطع الطماطم إلا فبل الأكل مباشرة حتى لا تفقد كميات كبيرة من فيتامين ج والذي يتأكسد بسرعة عند تعرضه للهواء .
    لا تطبخ الطماطم بأواني وأوعية نحاسية لأن غليها في النحاس قد يحولها لسم ضار .
    يفضل طبخها بالزيت وليس بالماء لمنع خسارة العناصر المعدنية والاحتفاظ بفيتامين أ وتخفيف تأكسد فيتامين ج بالهواء
    avatar
    حسنى الليثى
    مشرف

    عدد المساهمات : 278
    تاريخ التسجيل : 15/02/2009
    العمر : 59

    رد: جميلة وحمراء يا طماطم

    مُساهمة  حسنى الليثى في السبت فبراير 28, 2009 10:55 pm

    الله عليك يابنى ايه الحلاوة دى -انا مش قادر اقوم من امام الموقع -كل شوية نقطف معلومة جميلة -
    ياريت عم احمد نبيل يكون معانا دلوقتى عشان يتعلم 0

    بس خلاص - سلام0

    Razz Razz Razz
    avatar
    احمد نبيل عبدالوهاب

    عدد المساهمات : 86
    تاريخ التسجيل : 15/02/2009
    العمر : 44

    رد: جميلة وحمراء يا طماطم

    مُساهمة  احمد نبيل عبدالوهاب في السبت مارس 07, 2009 12:23 pm

    حمرا ياقوطة- بندورة - الطماطم
    للسلطة والطبيخ

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس أغسطس 24, 2017 8:40 am